전세계의 다양한 닭의 종류를 소개합니다.

안녕하세요. 오늘은 다양한 닭에 대해서 소개하겠습니다.

닭은 많은 종류가 있는데요. 그 중 널리 알려진 종류에 대해서 소개해보도록 하겠습니다.

 

1. 브라마(Brahma)

브라마(Brahma)닭은 대형 닭 종류 중 하나로, 미국에서 육용 및 달걀 생산용으로 개발되었습니다. 무게가 크고 근육질이 발달해 있으며, 미국에서는 육용으로 인기가 있습니다.

브라마닭은 19세기 후반 인도네시아 자바섬에서 발견되었습니다. 초기에는 닭싸움에서 사용되었지만, 미국으로 수출되면서 육용용으로 발전했습니다. 브라마닭은 1800년대 후반 미국에서 인기를 얻으며, 당시 농부들이 브라마닭을 크게 키우면서 대형 육용 닭의 대표적인 종으로 자리 잡았습니다.

브라마닭은 몸무게가 대단히 크며, 수컷은 56kg, 암컷은 34kg까지 나갑니다. 특이한 외형과 털과 같은 부드러운 깃털, 튼튼한 다리, 특히 큰 가슴 근육이 특징입니다. 브라마닭은 근육질이 발달해 있으므로, 육질이 풍부하고 맛이 좋다는 평가를 받습니다. 그리고 달걀의 크기도 대형으로, 육용과 달걀 생산 모두 우수합니다.

이제는 주로 애완용으로 기르는 경우가 많습니다. 브라마닭은 성격이 온순하고 인간 친화적이어서, 애완용으로 인기가 있습니다. 또한 대형이지만 다른 닭 종류에 비해 영양가가 높고, 기름지지 않아서 건강식으로 인기가 있습니다.

 

2. 프랑스 마르앙(Marans)

By seppingsR - Liz, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3763595

프랑스 마르앙(Marans) 닭은 프랑스의 마르앙(Marans) 지방에서 유래한 닭으로, 대표적으로 갈색 껍질의 달걀을 낳는 것으로 유명합니다.

이 닭은 대형 종에 속하며, 몸무게는 수컷이 3.54kg, 암컷이 2.53kg 정도이며, 수컷은 길이가 75cm 정도이며, 목덜미와 가슴 등이 검은색으로 된 아름다운 깃털을 가지고 있습니다.

프랑스 마르앙 닭은 매우 활동적이고 건강하며, 다른 닭과도 잘 지내기 때문에 가축 운영자들에게 인기가 높습니다. 또한, 달걀이 매우 크고, 암탉 하나가 연간 약 150~200개의 달걀을 낳습니다.

프랑스 마르앙 닭은 달걀 품질뿐만 아니라 고기의 품질도 뛰어나며, 프랑스 요리에서는 물론 전 세계적으로 높은 인기를 얻고 있습니다.

 

3. 콘윌(Cornish chicken)

출처 Dark Cornish chicken. Photo credit: Mary Pahlke/Pixabay

콘윌 닭(Cornish chicken)은 영국 콘윌 지방에서 육용으로 개발된 닭의 한 종류입니다. 1950년대 미국에서 소개되어서 빠르게 인기를 얻었고, 현재는 육용 닭으로서 세계적으로 많이 사육되고 있습니다.

콘윌 닭은 다른 육용 닭에 비해 상대적으로 작은 몸무게를 가지고 있으며, 육질이 더욱 부드럽고 풍미가 좋습니다. 또한 육의 수분 함량이 낮고 지방 함량이 높아서, 다른 육용 닭에 비해 굽거나 튀길 때 육이 마르지 않고 육즙이 많이 나옵니다. 그러나 이러한 특징 때문에 콘윌 닭의 육은 다른 육용 닭에 비해 비교적 높은 가격으로 거래됩니다.

콘윌 닭은 주로 전복이나 소금에 절여서 조리하며, 특히 프랑스 요리에서는 주로 가슴살을 사용하여 요리합니다. 또한 콘윌 닭은 혼합된 조류로서, 다른 닭의 교배로 생산된 수종들도 포함됩니다. 이러한 혼합 종은 "로크 콘윌" 또는 "로크 콘윌 브라운"으로 알려져 있습니다.

 

4. 블랙오스트럴프(Black Australorp) 

출처 https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Australorp_Rooster.jpg#/media/File:Australorp_Rooster.jpg

블랙오스트럴프(Black Australorp)는 호주에서 유래한 닭 종으로, 까만 깃털과 광택이 있는 검은색 깃털로 특징 지어집니다. 다른 형태의 오스트럴프(Australorp)와 달리 더욱 어두운 검정색의 깃털과 큰 체형이 특징입니다.

블랙오스트럴프는 우수한 알 생산력과 적극적인 성격으로 인기가 있습니다. 일반적으로 가급적 많은 알을 생산하기 위해 블랙오스트럴프를 늑대들과 싸우는 데에 적극적인 선택 지향하는 농부들이 많이 있습니다.

이 종은 매우 친근하고 관대하며, 인간과 아이들과 교감하는 것을 즐긴다는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 블랙오스트럴프는 가족들과 함께 기르기에 적합한 종으로 인기가 있습니다. 또한, 닭 고기의 품질도 뛰어나기 때문에 맛있는 닭 요리를 만들기 위한 재료로도 많이 이용됩니다.

 

5. 블루 실키(Blue silkie) 

출처 https://cs-tf.com/blue-chicken/

블루 실키(Blue silkie) 닭은 부드럽고 털과 비슷한 깃털, 그리고 푸른 검은색 피부와 어두운 색의 고기로 유명한 닭의 종입니다. 중국에서 기원하였으며, 이후 유럽과 북아메리카로 전파되었습니다.

블루 실키 닭은 둥글고 작은 크기의 몸과 작은 머리에 작은 뾰족한 부분이 있습니다. 발에도 깃털이 있으며 대부분의 닭에서 보는 4개 대신 5개의 발가락이 있습니다. 또한 침착하고 친근한 성격으로 알려져서, 후원집 애완동물로 인기가 있습니다.

또한 블루 실키 닭은 독특한 외모와 성격뿐 아니라, 달걀로도 가치를 두고 있습니다. 다른 종에 비해 작지만, 풍부한 맛과 진한 노른자로 유명합니다. 하지만 달걀 생산성이 그리 높지 않아 일반적으로 주간 3개 정도 생산됩니다.

전반적으로 블루 실키 닭은 외모, 성격, 그리고 달걀로 인해 독특하고 흥미로운 종으로 여겨집니다.

 

6. 오핑턴(Orpington) 

출처 https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Orpington_chicken_2.jpg#/media/File:Orpington_chicken_2.jpg

오핑턴(Orpington) 닭은 영국에서 개량된 대형 닭 종으로, 19세기 말에 처음 등장하였습니다. 색상은 검은색, 흰색, 금색, 블루, 및 블랙스플래시 등이 있습니다. 특히 블랙 오핀턴은 가장 널리 알려져 있으며, 더러는 대형 닭 중에서 가장 큰 몸집을 자랑합니다.

오핑턴(Orpington) 닭은 굉장히 온순하고 친근한 성격으로 유명하며, 인간과 상호 작용하는 것을 좋아합니다. 이들은 또한 우수한 부화율과 부드러운 깃털을 가지고 있으며, 육, 알 및 애완용으로 인기가 있습니다.

오핑턴(Orpington) 닭은 비교적 느린 성장속도를 가지고 있으며, 대개 7-8개월 정도가 되어야 충분한 크기와 무게를 얻을 수 있습니다. 또한 건강한 환경과 영양 상태를 유지해야 하며, 특히 큰 몸집과 깃털의 양 때문에 주의 깊은 관리가 필요합니다.

 

7. 백화(White Leghorn) 

출처 https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Leghorn_cockerel_and_hen.jpg#/media/File:Leghorn_cockerel_and_hen.jpg

백화닭(White Leghorn)은 날개 길이가 긴 닭 종류 중 하나로, 에그 레이어로서 널리 알려져 있습니다. 미국을 비롯한 전 세계에서 가장 많이 기르는 닭 중 하나로, 상업적으로 양식되고 있습니다.

백화닭은 체구가 날씬하며 머리와 부리가 작고, 다리도 얇고 길죠. 암컷의 경우 깃털 색깔은 흰색이며 수컷은 흑갈색이나 회색빛깔입니다. 주로 에그 레이어로 양식되기 때문에 수컷보다는 암컷이 많이 기르지만, 수컷도 고유한 특성으로 인해 전통적인 양식에서는 수컷도 인기가 있습니다.

백화닭은 체질이 강하고 생산성이 뛰어나 에그 레이어로서 인기가 많습니다. 특히 흰색이며 껍질이 단단하고 견고한 계란을 많이 낳는 것으로 유명합니다. 또한 빠른 성장속도와 높은 생산성으로 인해 산란업체에서 많이 사용되며, 신선한 알이 맛있어 요리에 많이 이용됩니다.

 

8. 올드 잉글리시 게임(Old English Game)

올드 잉글리시 게임(Old English Game)은19세기 이후로 영국에서 발견된 종으로, 고대의 싸움 닭의 후손입니다. 이 종은 천년 이상 거의 변화가 없었으며, 아마도 영국 최초의 닭 종 중 하나였으며 항상 싸움용으로 사용되었습니다. 싸움에서는 더 강렬한 외모를 위해 콤과 부리를 제거하고 손상을 방지하기 위해 머리부위를 깎았습니다. 이를 덥핑(dubbing)이라고 합니다.

비록 우리나라를 비롯한 많은 다른 나라에서 1849년 이후로 법적으로 금지되었지만, 이 종은 여전히 장식용 계란종으로 가급적 사육되고 있습니다.

1930년대에 올드 잉글리시 게임 클럽이 두 개로 나뉘어졌기 때문에 지금은 칼라일과 옥스포드 두 가지 유형의 올드 잉글리시 게임이 있습니다. 칼라일 올드 잉글리시 게임은 수평적인 등과 큰 가슴을 가지며 13가지 다른 색상으로 볼 수 있습니다. 반면에 옥스포드 올드 잉글리시 게임은 지면으로부터 45도의 등을 가지며 30가지 다른 색상을 가지고 있습니다.

이 종은 꽉 빠진 털로 덮인 작은 새이며, 머리는 작고 크고 강한 부리, 단일 콤, 얇은 이어롭과 부리, 그리고 큰 눈을 가지고 있습니다. 날개는 크고 강력하며 다리는 튼튼하고 짧습니다. 또한 길고 구부러진 발톱으로 끝나는 4개의 발가락을 가지고 있습니다. 그들은 근육 분포가 우수하기 때문에 훌륭한 식용 닭이 되며, 1/4 크기의 반텀도 있습니다.

 

많은 도움이 되셨길 바랍니다. 감사합니다.